diff options
| -rw-r--r-- | blog/dsc09046.jpg | bin | 0 -> 242591 bytes | |||
| -rw-r--r-- | blog/dsc09053.jpg | bin | 0 -> 245914 bytes | |||
| -rw-r--r-- | blog/dsc09054.jpg | bin | 0 -> 247223 bytes | |||
| -rw-r--r-- | blog/dsc09055.jpg | bin | 0 -> 214254 bytes | |||
| -rw-r--r-- | blog/dsc09057.jpg | bin | 0 -> 222666 bytes | |||
| -rw-r--r-- | blog/dsc09059.jpg | bin | 0 -> 216906 bytes | |||
| -rw-r--r-- | blog/dsc09064.jpg | bin | 0 -> 275095 bytes | |||
| -rw-r--r-- | blog/dsc09065.jpg | bin | 0 -> 138973 bytes | |||
| -rw-r--r-- | blog/dsc09067.jpg | bin | 0 -> 154218 bytes | |||
| -rw-r--r-- | blog/entry/180816.mdwn | 76 |
10 files changed, 76 insertions, 0 deletions
diff --git a/blog/dsc09046.jpg b/blog/dsc09046.jpg Binary files differnew file mode 100644 index 0000000..6e3f491 --- /dev/null +++ b/blog/dsc09046.jpg diff --git a/blog/dsc09053.jpg b/blog/dsc09053.jpg Binary files differnew file mode 100644 index 0000000..5b5a3ec --- /dev/null +++ b/blog/dsc09053.jpg diff --git a/blog/dsc09054.jpg b/blog/dsc09054.jpg Binary files differnew file mode 100644 index 0000000..8febc46 --- /dev/null +++ b/blog/dsc09054.jpg diff --git a/blog/dsc09055.jpg b/blog/dsc09055.jpg Binary files differnew file mode 100644 index 0000000..9fe9b3b --- /dev/null +++ b/blog/dsc09055.jpg diff --git a/blog/dsc09057.jpg b/blog/dsc09057.jpg Binary files differnew file mode 100644 index 0000000..7db8929 --- /dev/null +++ b/blog/dsc09057.jpg diff --git a/blog/dsc09059.jpg b/blog/dsc09059.jpg Binary files differnew file mode 100644 index 0000000..c2ec5e3 --- /dev/null +++ b/blog/dsc09059.jpg diff --git a/blog/dsc09064.jpg b/blog/dsc09064.jpg Binary files differnew file mode 100644 index 0000000..29e8d7f --- /dev/null +++ b/blog/dsc09064.jpg diff --git a/blog/dsc09065.jpg b/blog/dsc09065.jpg Binary files differnew file mode 100644 index 0000000..3108824 --- /dev/null +++ b/blog/dsc09065.jpg diff --git a/blog/dsc09067.jpg b/blog/dsc09067.jpg Binary files differnew file mode 100644 index 0000000..58a848b --- /dev/null +++ b/blog/dsc09067.jpg diff --git a/blog/entry/180816.mdwn b/blog/entry/180816.mdwn new file mode 100644 index 0000000..8269d3b --- /dev/null +++ b/blog/entry/180816.mdwn @@ -0,0 +1,76 @@ +# Aeropress - håndpresset kaffe +[[!if test="included()" then=""" +[[!img dsc09065.jpg alt="Sofakrog og en kop kaffe" link=none]] + +En kop espresso er ikke en bæredygtig en morgenvane. Men en aeropress +kaffebrygger i kombination med en kaffekværn og en elkogekedel er da +et bud på et mindre voldsomt alternativ til en espressomaskine. + +[[Læs mere...|180816]] + +""" +else=""" + +[[!img dsc09065.jpg alt="Sofakrog og en kop kaffe" link=none credit="Der står en lille sofa for enden af mit smalle køkken. Her skriver jeg morgensider og drikker kaffe som det første jeg gør hver dag."]] + +Jeg elsker min morgekaffe. Den bliver som regel indtaget i køkkenkrogen +i løbet af en halv time, mens jeg skriver mine tanker ned og lægger +planer for dagen. + +Kaffe er ikke en bæredygtig forbrugsvare, så jeg prøver ind imellem at +drikke te i stedet for. Det mest bæredygtige vil være at droppe kaffen, +men det er ikke lykkedes mig endnu, og jeg forsøger i stedet at gøre +den så bæredygtig som muligt ved at købe etisk handlede varer og gå +efter økologi. + +Jeg har en kaffekværn, så jeg vælger nogen gange at købe hele bønner, +og nogen gange malede; det sidste fordi det er nemmere, og jeg synes +at det larmer for meget at kværne bønnerne selv. Og jeg kan faktisk +ikke smage forskel! + +[[!img dsc09053.jpg alt="hele bønner" link=none]] +[[!img dsc09054.jpg alt="malede bønner" link=none]] + +Jeg brygger kaffen på en aeropress; en lille, håndholdt espressobrygger. + +[[!img dsc09046.jpg alt=aeropress link=none]] + +De malede bønner hældes ned i et rør med et filter i bunden. + +[[!img dsc09055.jpg alt="aeropress med kaffebønner" link=none]] + +Der hældes en kopfuld varmt vand (ca 89 grader varmt) oveni, røres om, +og så føres et tætsluttende gummistempel ned i røret og vandet presses +gennem bønnerne med håndkraft. Der skal lægges vægt i. + +[[!img dsc09057.jpg alt="aeropress med kaffebønner og vand" link=none]] + +Det er ikke stemplet selv, der presser kaffen gennem filteret, men en +lille luftlomme, som skubber væsken fremad og til sidst sørger for at +bønnerne er drænet helt, også for de sidste, kraftige dråber. + +[[!img dsc09059.jpg alt="aeropress under brygning" link=none]] +[[!img dsc09064.jpg alt="kaffegrumset kommes i komposten" link=none credit="Kaffegrumset kommes i komposten."]] + +Espresso er ikke så koffeinrig som filterbrygget kaffe, og den hurtige +bryggeform (som man selv kan modificere ved at lade kaffen trække så +længe man vil, før man trykker stemplet ned) giver en rund kaffesmag. + +Jeg foretrækker kaffe med fløde eller med opvarmet mælk, og alternativt +kan jeg finde på at lave en æggelatte. + +En æggelatte laves med et helt, råt æg, en spsk kokosolie og evt. lidt +kanel til en kop kaffe. De koldere dele blandes først, så hældes kaffen +over og alt blendes eller mikses hurtigt. Man kan sikkert også bruge +teknikken med først at hælde en smule kaffe ned i det sammenrørte æg, +og så hælde blandingen i resten af kaffen under omrøring, som når man +lierer suppe. + +Jeg tænker på mit strømforbrug hver gang jeg foretager mig noget. Det +er ikke mange af mine daglige aktiviteter, jeg kan gøre uden at bruge +strøm. I tilfældet "kaffebrygning" er det altså vandkogeren, der +trækker på elnettet, og nogen gange også kaffekværnen. + +[[!img dsc09067.jpg alt="Have med vasketøj set gennem vindue" link=none credit="Min morgenudsigt."]] + +"""]] |
